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Ensaladas y mermeladas

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Caprichosa:

1- Cortar le lechuga, cortar en tiritas las remolacha, en trocitos la piña natural, y el pollo desmenuzado, que habremos cocido con sal y jugo de limón.

2- Mezclamos con una mayonesa ligera, con la cucharada de miel y media rodaja de piña seca y batimos hasta lograr una cremosidad y luego añadimos las nueces.

Ensalada de tomate cardenal:

1- Cubrir una fuente con la lechuga, y condimentar con sal, vinagre y aceite.

2- Cortar los huevos, colocar sobre la lechuga en hileras alternar con el tomate.

3- Separar las hileras con media sardina, adornar con aceitunas negras.

4- Preparar la salsa, con la yema picada con la mostaza, y sin dejar de batir agregar el aceite, pimienta y sal luego incorporar la clara picada y servir en salsera aparte.

Pronto colgaremos mas recetas de mermeladas. Tambien podeis enviarnos vuestras recetas al correo recetas@lada.es